Kars kaşar peyniri, Türkiye'nin kuzeydoğusunda üretilen meşhur bir peynir çeşididir. Kendine has aroması ve özenli üretim süreci sayesinde peynir severler tarafından sıkça tercih edilir. Kars Kaşarının Öne Çıkan Özellikleri Kars kaşarının farklı yapısı, büyük ölçüde bölgenin ikliminden gelir. Yaylalarda otlayan ha